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鄭州有什么特色小吃 鄭州美食推薦

編輯:sxh 時間:2020-11-18 10:30:05 瀏覽量:

鄭州位于河南省市內,鄭州交通便利,環境優美,市內自然景色、文物古跡眾多,一年四季適合旅游,是旅游的熱門城市。游玩鄭州,最重要的就是品嘗美食,像河南燴面、胡辣湯、炸紫酥肉、燜子和虎豹肉盒等美食,一定要嘗嘗,是當地的特色美食,口感非常不錯。

河南燴面

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河南燴面是河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,成為鄭州有口皆碑的佳肴。外地人也經常慕名前來品嘗。

慈成嘉措:吃燴面,一般少不了糖蒜,另外就是幾個比較有特點的涼菜。素雞、面筋,荊芥,這是三大特色,素雞就是豆皮用雞湯燉出來的,具體做法不知道,但是我認為這三個涼菜非常有特色。

推薦餐廳:蕭記燴面、合記燴面、匯豐源燴面

胡辣湯

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胡辣湯,又名糊辣湯,是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見于街上的早點攤點,其特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分適合配合其它早點進餐。如今糊辣湯已經習慣地被稱為胡辣湯,又美名曰:“宮廷御錦湯”。

虎豹肉盒:虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳,也叫回郭鎮肉合,燒餅鼓肚中間空,又黃又脆,久放不壞。鹵肉佐料質優,精細制作,夾入燒餅之內食用,外焦、里嫩、可口。

炸紫酥肉

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炸紫酥肉號稱賽烤鴨,此菜選用豬硬五花肉,經浸煮、壓平、片皮處理,用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調料腌漬入味后蒸熟,再入油炸四五十分鐘集成。

老君燒雞:鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材,有很好的滋補功效。

燜子:燜子是流行于登封東部的一道特色菜肴。相傳,清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧,過年時因無錢買肉,其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡,并加入肉末、粉條、五料,遂熬制而成了燜子這種風味小吃。因景東揚的影響,這種小吃風行于登封東部及鄰近縣市。

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