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湖北宜昌美食有哪些 湖北宜昌美食介紹

編輯:zxz 時間:2020-11-19 10:03:00 瀏覽量:

宜昌是湖北非常著名的旅游城市,宜昌的三峽大壩更是享譽世界。來到宜昌除了旅游,宜昌的美食也是不能錯過的。宜昌的美食非常的多,味道也是非常的好,來宜昌一定要來細細的品味。下面就給大家介紹幾種宜昌的美食。

涼蝦

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竟然是夏天,就不得不嘗嘗本地消暑小吃“涼蝦”,這是一種飲料,在冰凍紅糖水中放入玉米等特質的輔料,看起來像蝦子在水中一樣,故名為“涼蝦”。

秭歸粽子

秭歸粽子,是宜昌秭歸縣有名的特色小吃,又稱秭歸清水粽子,色晶瑩潔白,質地柔糯,具蘆葉香味,清甜爽口。在屈原故里秭歸縣,每年端午節都以劃龍舟、吃粽子來紀念屈原,這風俗一直沿襲至今,當地人在制作粽子時,還特意在粽子內放一紅棗,并編唱著一首別致的《粽子歌》有棱有角有心有肝,一身清白,半世煎熬,以此來紀念含冤負屈而死的屈原。

赤花籽

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赤花籽,方言稱其為“瓷娃子”,是宜昌所特有的消暑小吃。透明膠狀飲品,口感細嫩幼爽,多為路邊小販經營,也可家庭自制。

三游神仙雞

三游神仙雞,是湖北宜昌市一道傳統菜,系選用肥嫩仔雞為原料,經宰殺治凈后,以整雞置砂缽用多種調味料腌漬,再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸,然后移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇,原汁原味。

油脆

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是宜昌風味小吃之一,用糯米蒸成糍粑,包入白糖和芝麻餡,做成棱子形,炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。

干燒銅魚

宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鳊魴齊名。魚身呈古銅色,身體圓,頭小肉厚,肉質特別細嫩,味道異常鮮美。干燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料制作,色澤紅亮,紅油包汁,味香鮮嫩。

土家蒸肉

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宜昌的家庭主婦基本都會做這道特色美食,制作起來挺方便的。玉米面是必備的,其次,要準備肥瘦相間的新鮮肉、加一點糖攪拌的南瓜和剝皮剁塊的土豆,將這些材料與調料品一同放于容器內攪拌均勻。然后將把做好的蒸肉放于鍋里煮半個小時后就可以了。香醇美味,一點都不油膩。

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