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北海特色美食有哪些 北海特色美食推薦

編輯:sxh 時間:2020-11-20 09:53:47 瀏覽量:

北海是廣西省地級市,位于廣西省東南部沿海地區,氣候溫和,環境優美,景點和美食眾多,一年四季都適合旅游。游玩北海市,游玩期間,最主要的就是品嘗當地的特色美食。北海的海鮮比較豐富,食物大多以海鮮為主,例如龍蝦、青蟹等等,除此之外,特色美食越南卷粉和燒烤也值得推薦。

海鮮

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北海的海鮮品種主要有:龍蝦、班節蝦、花蝦、彈蝦、石斑魚、鯧魚、泥鯭魚、彩衣、魷魚、墨魚、八爪魚、沙蟲、泥丁、花蟹、青蟹、膏蟹、圣子螺、花甲螺、香螺、響螺、黃帝螺、油鱔、鮑魚……而烹飪方法多樣,蒸煮燜炒均可。海邊人多喜歡吃清淡的,新鮮海鮮多以白灼,這樣才能吃出原味,因此,喜歡吃原味的人可找當地漁民開的大排檔,喜歡烹調的,推薦找具有一定規模的餐廳。

豬腳粉:豬腳粉是北海的傳統風味小吃,以豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽。豬腳粉要采用精心挑選的豬前蹄,配以幾十種名貴中藥材熬制。這樣熬熟的豬腳肥而不膩,脆而不硬,湯料經過特了調配,既保持原味有鮮美,價格實惠,吃起來別有一番風味。

燒烤

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似乎在海濱城市,燒烤并不鮮見,但都各有特色。北海海鮮燒烤店(街)白天是不經營的,每到傍晚時分攤主才開始擺出來。燒烤品種很豐富,可以說是五花八門,琳瑯滿目,讓你有路過任何一家燒烤攤都想品嘗一下的感覺。一般最出名的當數海鮮燒烤,不但價格便宜,品種繁多,僅螺類就有烤生蠔、烤青口螺、烤帶子螺、烤鮑螺、烤厚皮螺、烤彎螺等等,還有烤魚、烤魷魚、烤彈蝦、烤明蝦等。就連常吃的蔬菜也能烤著吃,韭菜被烤出來后,也被叫作“壯陽菜”成了有名的小吃。

越南卷粉

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越南卷粉體積很小,要想吃飽,一定得吃上很多條,所以當地人一般把它當作早餐。當然,只想小試品嘗一兩條也是沒問題的。越南卷粉的原料是米粉,這種米粉是用米和水磨碎后制成的,然后放到蒸籠慢蒸一個小時即可出籠。里面可以根據個人的口味做成雞蓉、雞蛋、香菇、蔥花、香菜等餡料,另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃,味道鮮美,口感潤滑,非常好吃。

雞飯:所謂的“雞飯”,就是把殺完雞后取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮,風味獨特,鮮香可口。

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